Циклотермическая туннельная печь для выпечки хлеба CykloRoll

Вам необходимы высокопроизводительные туннельные печи для совершенной выпечки хлеба? Вы планируете легко менять ассортимент продукции и регулировать точную температурную кривую? Предлагаем Вашему вниманию туннельную циклотермическую печь, сконструированную под габариты Заказчика, с эффективным и легко управляемым распределением тепла и низким потреблением энергии.

Что такое CykloRoll?

Печь для выпечки хлеба CykloRoll - это туннельная циклотермическая печь новой генерации с программируемым управлением всеми функциями. Она подходит, в том числе, для выпечки ржаных и ржано-пшеничных хлебов благодаря предварительному нагреву обратной ветви ленты до 250°С. CykloRoll предлагается в одно или двухэтажном исполнении, как правило, в сочетании с автоматической формующей линией. Таким образом, система функционирует в комплексно-автоматизированном режиме с минимальным количеством обслуживающего персонала.

Почему туннельная печь CykloRoll?

1-2-х этажное исполнение для значительной экономии площадей на предприятии
Независимая выпечка в каждом этаже
Независимые тепловые зоны по 2,5 м в каждом этаже
Независимый обогрев отдельных блоков
Вариабельная и точная установка температурной кривой
Комплексно-автоматизированное исполнение с программируемым управлением, включая автоматическую регулировку входящего давления пара
Широкий ассортимент типовых моделей
Легкая смена ассортимента продукции

Строительство по требованиям Заказчика

Концепция печи решена как производственный модуль, исполнение которого позволяет осуществить несложную авто или контейнерную доставку. Печи всегда производятся по требованиям Заказчика, исходя из следующих параметров:

Площадь выпечки, ширина ленты, количество этажей
Выбор типа ленты - пластинчатый, сетчатый, стальной, либо каменный из гранитных плит

Технические характеристики

CykloRoll – модель	Печная поверхность [m2]	Количество ярусов (шт.)	Ширина печной ленты [mm]	Общая ширина печи [mm]	Общая длина печи [mm]	Высота печи [mm]	Количество блоков (шт.)	Электро- потребление (кВт)	Тепловая мощность печи (кВт)
CR 25/1/2100	25	1	2100	3000	14500	1800	5	9.3	110
CR 30/1/2100	30	1	2100	3000	17000	1800	6	10.0	130
CR 38/1/3100	38	1	3100	4000	14500	1800	5	11.0	148
CR 40/1/2100	40	1	2100	3000	22000	1800	8	11.5	155
CR 45/1/3100	45	1	3100	4000	17000	1800	6	12.1	175
CR 50/1/2100	50	1	2100	3000	27000	1800	10	13.0	195
CR 60/1/3100	60	1	3100	4000	22000	1800	8	14.7	235
CR 75/1/3100	75	1	3100	4000	27000	1800	10	17.7	290
CR 50/2/2100	50	2	2100	3150	14500	2600	5	14.3	195
CR 60/2/2100	60	2	2100	3150	17000	2600	6	15.8	235
CR 75/2/3100	75	2	3100	4150	14500	2600	5	18.6	290
CR 80/2/2100	80	2	2100	3150	22000	2600	8	20.6	310
CR 90/2/3100	90	2	3100	4150	17000	2600	6	21.8	350

Все типы циклотермических туннельных печей возможно дополнительно оснастить системой TURBO для конвекционной выпечки продуктов, применимой не только для формовых хлебов и багетов. Благодаря использованию системы TURBO продукция равномерно пропекается, включая изделия с толстой корочкой, и приобретает так любимый Клиентами золотистый цвет и хрустящую корочку.

Техническое исполнение печи CykloRoll

Циклотермические туннельные печи CykloRoll работают в комплексно-автоматизированном режиме. Обслуживающий персонал легко выбирает требуемую программу выпечки и запускает ее нажатием клавиши Enter. Также автоматически управляются такие параметры, как: количество пара,вытяжка пара и тепла из вытяжного шкафа:

Точная регулировка количества и давления пара
Тепловой носитель - природный газ или жидкое топливо
Качественные горелки WG 20, WG 30 и WG40
Необходимость отдельного источника пара низкого давления 0б3-0б5 Бар, 105 С
Идеально выставляемая температурная кривая для любого ассортимента
Печь CykloRoll сконструирована для температур до 350°С